藝術(shù)學院成立于2005年，成立之初設(shè)有藝術(shù)設(shè)計、園林、雕塑三個專業(yè)。經(jīng)歷多年建設(shè)與發(fā)展，現(xiàn)設(shè)有環(huán)境與規(guī)劃系（下轄城鄉(xiāng)規(guī)劃專業(yè)）、設(shè)計系（下轄服裝與服飾設(shè)計專業(yè)）。2018年，三亞學院與上海交通大學設(shè)計學院合作共建的“國際設(shè)計學院”于三亞正式揭牌成立。雙方將通力合作，攜手打造國際一流的設(shè)計學院。國際設(shè)計學院設(shè)有環(huán)境與規(guī)劃系（環(huán)境設(shè)計專業(yè)、風景園林專業(yè)）、設(shè)計系（視覺傳達設(shè)計、產(chǎn)品設(shè)計專業(yè)）。國際設(shè)計學院作為三亞學院吸引頂尖教育資源在瓊落地的又一重磅之舉，將為海南引進和培育世界頂尖的設(shè)計人才，更好地服務(wù)于海南十二個重點產(chǎn)業(yè)，尤其為海南多規(guī)合一基礎(chǔ)上的城鄉(xiāng)建設(shè)設(shè)計、旅游業(yè)+各類產(chǎn)品設(shè)計、現(xiàn)代服務(wù)業(yè)各類形態(tài)設(shè)計等重點產(chǎn)業(yè)提供有力支撐。
藝術(shù)學院與國際設(shè)計學院一直堅持“遵循設(shè)計規(guī)律，培養(yǎng)和造就厚基礎(chǔ)、重實踐、強能力、高素質(zhì)的應(yīng)用型藝術(shù)設(shè)計人才，重視和激發(fā)藝術(shù)個性引導與培養(yǎng)”，深入貫徹學院倡導的“讓學生更好的走向社會”的辦學理念。學院貫徹藝術(shù)教育的本質(zhì)，提高生活品質(zhì)、設(shè)計創(chuàng)造美好生活，作為教學的核心。人才培養(yǎng)計劃和課程設(shè)置科學合理，教學過程注重于知識的專業(yè)性、綜合性和包容性，實現(xiàn)了專業(yè)建設(shè)與社會需求相適應(yīng)的良好發(fā)展趨勢。2012年獲海南省教育廳高等教育教學成果二等獎。
      為了適應(yīng)信息化、現(xiàn)代化社會發(fā)展，為了讓學生早日熟悉適應(yīng)藝術(shù)工作者和設(shè)計師的社會角色，學院十分重視技能培訓和實踐教學，建設(shè)了空間教學實驗中心、服裝綜合實驗室、攝影實驗室等實驗教學部門。同時，各專業(yè)成立了工作室，為學生提供了培養(yǎng)實踐創(chuàng)新能力環(huán)境與場所。為開辟“讓學生更好的走向社會”的渠道，與相關(guān)行業(yè)聯(lián)合建立了40余個實踐教學基地，突出實踐教學，將藝術(shù)理論與實踐相結(jié)合、把課堂教學與課外實踐相結(jié)合、把校內(nèi)設(shè)計與校外實踐相結(jié)合，突出教學實習基地的重要作用、豐富了第二課堂的教學內(nèi)容，培養(yǎng)和鍛煉了學生才干、增強了他們的專業(yè)知識和能力。
      立足學科建設(shè)與海南本土及海南自貿(mào)港需求，學院在科研與教研工作中積極探索。近年來，學院教師在國內(nèi)外期刊上發(fā)表論文共300余篇，出版專著8部，教材6部，實用新型5項，外觀專利多項。學院承擔國家社科基金一般項目2項，教育部人文社科基金青年項目1項，海南省科技廳一般項目2項，海南省哲學社會科學重點研究基地課題1項，海南省哲學社會科學基地課題1項，海南省哲學社會科學規(guī)劃課題1項，縱向科研成果豐富。海南省高等學校教育教學改革研究項目重點項目1項、一般項目1項。學院科研團隊積極配合海南自貿(mào)港的建設(shè)，深入海南發(fā)展的一線，為海南省的建設(shè)和發(fā)展做出了貢獻。
藝術(shù)學院注重對外學術(shù)交流與社會交流活動，經(jīng)常開展各種類型的交流，邀請國內(nèi)知名教授、專家、學者、藝術(shù)家來院訪問、講學和座談，并聘請他們?yōu)槊u教授、兼職教授，為學院的建設(shè)和發(fā)展提供了有力支持和幫助。學院現(xiàn)在是“海南建筑文化遺產(chǎn)保護論壇”和“‘風景 健康 人居’三亞論壇”的常駐單位，每年舉行的高水平論壇和學術(shù)交流活動為在校師生帶來了全球最前沿的學科發(fā)展動態(tài)，幫助學生立足海南、放眼世界。
       美麗三亞，新型大學。藝術(shù)學院與國際設(shè)計學院 將秉承學院“自立更生、合力更新、有容乃大、不懈則優(yōu)”的校訓，努力把學院辦成專業(yè)和學科有顯著優(yōu)勢和鮮明特色的教學應(yīng)用性型設(shè)計學院。