培養(yǎng)目標(biāo)

本專業(yè)旨在培養(yǎng)國(guó)際化應(yīng)用型人才，學(xué)生不僅具有專業(yè)優(yōu)勢(shì)，同時(shí)具備良好的西班牙語(yǔ)優(yōu)勢(shì)。畢業(yè)生熟悉國(guó)際、國(guó)內(nèi)食品質(zhì)量安全體系和法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)，畢業(yè)后既可選擇在國(guó)內(nèi)就業(yè)，也可選擇在海外就業(yè)或繼續(xù)深造；既可利用專業(yè)優(yōu)勢(shì)就業(yè)，又可利用外語(yǔ)特長(zhǎng)就業(yè)，還可作為同時(shí)具備“專業(yè)+外語(yǔ)”能力的高素質(zhì)復(fù)合型人才滿足社會(huì)需求。 該項(xiàng)目學(xué)生在重慶第二師范學(xué)院學(xué)習(xí)3年，學(xué)業(yè)成績(jī)合格并滿足合作學(xué)校入學(xué)條件，赴西班牙埃斯特雷馬杜拉大學(xué)學(xué)習(xí)1年，達(dá)到兩校要求可獲得西班牙埃斯特雷馬杜拉大學(xué)授予的學(xué)士學(xué)位和重慶第二師范學(xué)院本科畢業(yè)證書、學(xué)士學(xué)位。

核心課程

基礎(chǔ)化學(xué)、生物學(xué)基礎(chǔ)、食品微生物學(xué)、食品生物化學(xué)、食品化學(xué)、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品毒理學(xué)、食品貯藏原理與技術(shù)、食品與公共健康，食品添加劑、食品安全監(jiān)測(cè)技術(shù)、膳食學(xué)、植物發(fā)酵及儲(chǔ)存工藝學(xué)、植物原料加工工業(yè)、動(dòng)物原料加工工業(yè)、食品理化分析、食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)、應(yīng)用西班牙語(yǔ)、基礎(chǔ)西班牙語(yǔ)、專業(yè)西班牙語(yǔ)、西班牙語(yǔ)閱讀與學(xué)術(shù)論文寫作。