所屬學(xué)院：生命科學(xué)學(xué)院

培養(yǎng)層次：本科

學(xué) 制：四年

授予學(xué)位：工學(xué)學(xué)士

主干課程：有機(jī)化學(xué)、分析化學(xué)、物理化學(xué)、生物化學(xué)、普通生物學(xué)、微生物學(xué)、化工原理、現(xiàn)代工程設(shè)計(jì)制圖、細(xì)胞生物學(xué)與細(xì)胞工程、分子生物學(xué)與基因工程、生物工藝學(xué)、生物工程設(shè)備。

專業(yè)特色及優(yōu)勢(shì)： 本專業(yè)是山東省應(yīng)用型特色名校建設(shè)工程重點(diǎn)建設(shè)的專業(yè)之一。人才的培養(yǎng)模式是“政產(chǎn)學(xué)研用”五位一體的合作模式。專業(yè)方向特色是酒類釀造、發(fā)酵食品和發(fā)酵產(chǎn)物的提取。擁有1000平米的現(xiàn)代化酸奶、特殊營(yíng)養(yǎng)膳食、啤酒等中試車間，是師生教學(xué)科研的重要平臺(tái)。教學(xué)管理嚴(yán)格、教學(xué)質(zhì)量高，考研率一直在50%以上，就業(yè)率一直在90%以上。

就業(yè)去向及前景：專業(yè)培養(yǎng)掌握生物技術(shù)及其產(chǎn)業(yè)化的科學(xué)原理、工藝技術(shù)過程和工程設(shè)計(jì)等基礎(chǔ)理論、基本技能的應(yīng)用型工程技術(shù)人才。畢業(yè)生可以在生物工程與工業(yè)生物技術(shù)領(lǐng)域內(nèi)從事釀酒、生物制藥、發(fā)酵食品、農(nóng)產(chǎn)品深加工、生物環(huán)保、氨基酸、有機(jī)酸、酶制劑、生物質(zhì)能源、生物材料等產(chǎn)品的研發(fā)、設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、管理、檢驗(yàn)、營(yíng)銷、售后等工作；畢業(yè)生也可報(bào)考生物類、生物工程類、醫(yī)藥類碩士研究生進(jìn)行深造，將來成為相關(guān)企事業(yè)單位的高級(jí)技術(shù)人才或管理人才。近年來，我國(guó)生物工程產(chǎn)業(yè)還在高速發(fā)展，具有很好的發(fā)展前景。近三年，生物工程專業(yè)畢業(yè)生平均考研率超過50%。很多同學(xué)考入了北京大學(xué)、四川大學(xué)、吉林大學(xué)、哈爾濱工業(yè)大學(xué)、華東理工大學(xué)、 江南大學(xué)等“985” “211” 高校和中科院等科研院所。另有一大批畢業(yè)生進(jìn)入煙臺(tái)張?jiān)Ｆ咸厌劸乒煞萦邢薰?、中糧長(zhǎng)城葡萄酒有限公司、山東齊魯制藥有限公司、天津華大基因科技有限公司、山東魯抗辰欣藥業(yè)有限公司、山東景芝酒業(yè)股份有限公司等省內(nèi)外知名企業(yè)從事技術(shù)、研發(fā)、管理和銷售等工作。