阜陽師范大學(xué)生物與食品工程學(xué)院的前身是創(chuàng)辦于1988年的生物教育專業(yè)，1997年獨立為生物系，2007年更名為生命科學(xué)學(xué)院，2012年擴展為生物與食品工程學(xué)院。擁有生物科學(xué)、園林、動物科學(xué)、食品質(zhì)量與安全和生物制藥5個本科專業(yè)。擁有生物學(xué)（0710）一級學(xué)科碩士點、學(xué)科教學(xué)(生物)（045107）專業(yè)碩士點、安徽省博士后科研工作站。2020年招收首屆留學(xué)生。

生物學(xué)學(xué)科是安徽省博士學(xué)位授予立項建設(shè)學(xué)科，獲批安徽省學(xué)科建設(shè)重大項目。生物科學(xué)專業(yè)是安徽省一流專業(yè)。獲批第一批卓越農(nóng)林人才教育培養(yǎng)計劃項目。擁有環(huán)境激素與生殖發(fā)育安徽省重點實驗室、胚胎發(fā)育與生殖調(diào)節(jié)安徽省重點實驗室、抗衰老中草藥安徽省工程技術(shù)研究中心和阜陽市果酒工程技術(shù)研究中心四個科研平臺。現(xiàn)有教職員工75人，其中正高級職稱16人，副高級職稱14人，擁有博士學(xué)歷人數(shù)36人。獲評安徽省學(xué)術(shù)和技術(shù)帶頭人、安徽省教學(xué)名師等省級人才頭銜9個。專用教學(xué)科研面積1.8萬㎡，儀器設(shè)備總值5400多萬元。學(xué)院辦學(xué)層次豐富，專業(yè)結(jié)構(gòu)合理，發(fā)展態(tài)勢良好。

近年來，學(xué)院積極構(gòu)建“三全育人”格局，大力推進課程、科研、實踐、文化等“十大育人”體系，積極開創(chuàng)育人新成效，促進大學(xué)生全面發(fā)展。持續(xù)開展品牌活動“生物科技文化藝術(shù)節(jié)”，集思想、學(xué)術(shù)、藝術(shù)與創(chuàng)新為一體，目前已成功舉辦四屆。鼓勵、支持和指導(dǎo)大學(xué)生積極參與實踐創(chuàng)新，成功獲批“大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練項目”國家級30余項、省級50余項。在“全國大學(xué)生動物科學(xué)專業(yè)技能大賽”、“全國大學(xué)生水產(chǎn)技能大賽”、“全國大學(xué)生生命科學(xué)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽”、“安徽省大學(xué)生生物標本制作大賽”、“安徽省大學(xué)生食品設(shè)計創(chuàng)新大賽”、“園冶杯大學(xué)生國際競賽”等重要賽事中，先后榮獲國家級獎項10余項、省級獎項80余項。學(xué)院連續(xù)多年榮獲“考研先進單位”、“就業(yè)先進單位”，育人成果顯著。

招生專業(yè)簡介

1.生物科學(xué)

培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)具有良好的政治思想素質(zhì)、人文科學(xué)素養(yǎng)和高度的社會責(zé)任感，具有國際視野、中國情懷，有較強的學(xué)習(xí)研究能力和創(chuàng)新實踐能力，具備扎實的生物學(xué)基礎(chǔ)理論、實驗技能和知識體系，能夠在生物科學(xué)和相關(guān)領(lǐng)域從事教育、科研、技術(shù)研發(fā)和管理工作的高素質(zhì)專門人才。

推薦理由：本專業(yè)人才培養(yǎng)層次齊全，擁有生物學(xué)一級學(xué)科碩士點、學(xué)科教學(xué)（生物）專業(yè)碩士點，擁有胚胎發(fā)育與生殖調(diào)節(jié)安徽省重點實驗室、環(huán)境激素與生殖發(fā)育安徽省重點實驗室、抗衰老中草藥安徽省工程技術(shù)中心三個省級平臺，擁有安徽省博士后科研工作站。專業(yè)辦學(xué)硬件條件好，師資力量強，學(xué)生考研率一直穩(wěn)居全校前茅。

核心課程：動物學(xué)、植物學(xué)、生物化學(xué)、微生物學(xué)、細胞生物學(xué)、遺傳學(xué)、分子生物學(xué)、生態(tài)學(xué)、生物學(xué)科課程標準與教材分析等。

擇業(yè)方向：畢業(yè)生主要在生物科學(xué)和相關(guān)領(lǐng)域從事教育、科研、技術(shù)研發(fā)和管理工作。

2.生物制藥

培養(yǎng)目標：本專業(yè)堅持立德樹人，適應(yīng)國家和皖北區(qū)域經(jīng)濟社會發(fā)展需求，培養(yǎng)德智體美勞全面發(fā)展，具備扎實的生物制藥基礎(chǔ)理論和基本實驗技能，熟練應(yīng)用所掌握的知識技能的生物醫(yī)藥學(xué)科高級應(yīng)用型專門人才。

推薦理由：生物制藥專業(yè)師資力量強。緊鄰中國藥都亳州，中藥資源和醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢明顯，校企聯(lián)合辦學(xué)是本專業(yè)特色。本專業(yè)依托的省級科研平臺抗衰老中草藥安徽省工程技術(shù)研究中心，近三年產(chǎn)學(xué)研到賬經(jīng)費400多萬元。學(xué)生先后在全國大學(xué)生生命科學(xué)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽、安徽省大學(xué)生食品設(shè)計創(chuàng)新大賽、安徽省大學(xué)生生物標本制作大賽、安徽省大學(xué)生互聯(lián)網(wǎng)+等賽事中獲得優(yōu)異成績。

核心課程：生物化學(xué)、微生物學(xué)、藥物分析與實驗、分子生物學(xué)與基因工程、生物制藥工藝學(xué)、藥劑學(xué)、藥理學(xué)和天然藥物化學(xué)等。

擇業(yè)方向：生物藥物研發(fā)、天然藥物研發(fā)、藥物生產(chǎn)與工藝設(shè)計、生產(chǎn)管理以及藥品分析檢驗等方面工作。

3.園林

推薦理由：本專業(yè)為首批入選國家級卓越人才培養(yǎng)計劃改革試點建設(shè)專業(yè)（我校唯一）、安徽省專業(yè)綜合改革試點建設(shè)專業(yè)，建設(shè)有省級校企合作實踐教育基地，具有生物學(xué)（園林植物學(xué)方向）碩士學(xué)位授予權(quán)。

培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)適應(yīng)區(qū)域經(jīng)濟社會在城鄉(xiāng)園林綠化建設(shè)方面的人才需求，培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具備生態(tài)學(xué)、園林植物與觀賞園藝、風(fēng)景園林規(guī)劃與設(shè)計及園林工程等方面的知識、理論與技能，掌握城鎮(zhèn)綠化、園林建筑、園林工程、園林植物造景、園林植物栽培繁育及養(yǎng)護管理等方面能力的卓越應(yīng)用型園林工程技術(shù)人才。

擇業(yè)方向：畢業(yè)生能在城鄉(xiāng)綠化、城鄉(xiāng)規(guī)劃、各類園林施工企業(yè)、林業(yè)部門、旅游部門和花卉公司等相關(guān)企事業(yè)單位，從事風(fēng)景區(qū)、森林公園、城鎮(zhèn)各類園林綠地的規(guī)劃、設(shè)計、施工及園林植物栽培繁育、養(yǎng)護及管理方面的工作。

4.食品質(zhì)量與安全

培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)具有現(xiàn)代食品安全與質(zhì)量控制基本理論、基本知識和基本技能，接受從食品原料生產(chǎn)到產(chǎn)品加工乃至貯運、消費全過程的安全監(jiān)控與質(zhì)量控制等方面的基本素養(yǎng)與實驗技能訓(xùn)練，能在食品生產(chǎn)、流通、管理等方面從事食品理化分析、食品安全評價、食品質(zhì)量監(jiān)督、食品衛(wèi)生檢驗、食品安全研究和管理工作等方面的復(fù)合型工程技術(shù)人才。

推薦理由：本專業(yè)人才培養(yǎng)層次齊全，作為安徽省食品行業(yè)協(xié)會常務(wù)理事單位，阜陽市綠色食品加工產(chǎn)業(yè)體系鏈長單位，并依托安徽省農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系太和蔬菜加工綜合試驗站、阜陽市果酒工程技術(shù)研究中心，形成了以農(nóng)產(chǎn)品貯藏與加工，發(fā)酵工程為特色的專業(yè)發(fā)展方向。近五年專業(yè)教師主持橫縱向項目十余項，總到賬經(jīng)費800多萬元。學(xué)生先后在安徽省大學(xué)生食品設(shè)計創(chuàng)新大賽、全國大學(xué)生生命科學(xué)競賽等賽事獲得優(yōu)異成績。師資力量強，學(xué)生考研率一直穩(wěn)居全校前茅。

核心課程：食品生物化學(xué)、食品化學(xué)、食品工藝學(xué)、食品工程原理、食品安全與衛(wèi)生學(xué)、食品質(zhì)量管理、食品毒理學(xué)、食品微生物學(xué)、食品分析等。

擇業(yè)方向：畢業(yè)生主要在國內(nèi)外食品企業(yè)、檢測機構(gòu)、監(jiān)督管理部門和科研院所等企事業(yè)單位從事食品分析檢測、質(zhì)量與安全控制、監(jiān)督管理、安全評價、科學(xué)研究等工作。

育人成果

近年來，生物與食品工程學(xué)院積極構(gòu)建“三全育人”格局，大力推進課程、科研、實踐、文化等“十大育人”體系，積極開創(chuàng)育人新成效，促進大學(xué)生全面發(fā)展。持續(xù)開展品牌活動“生物科技文化藝術(shù)節(jié)”，集思想、學(xué)術(shù)、藝術(shù)與創(chuàng)新為一體，目前已成功舉辦四屆。鼓勵、支持和指導(dǎo)大學(xué)生積極參與實踐創(chuàng)新，成功獲批“大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練項目”國家級30余項、省級50余項，在“全國大學(xué)生動物科學(xué)專業(yè)技能大賽”、“全國大學(xué)生水產(chǎn)技能大賽”、“全國大學(xué)生生命科學(xué)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽”、“安徽省大學(xué)生生物標本制作大賽”、“安徽省大學(xué)生食品設(shè)計創(chuàng)新大賽”、“園冶杯大學(xué)生國際競賽”等重要賽事中，先后榮獲國家級獎項10余項、省級獎項80余項，其中2019年榮獲“安徽省‘互聯(lián)網(wǎng)+’大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽”金獎2項、銀獎2項。張自備同學(xué)榮獲2017年度安徽省“十佳大學(xué)生”榮譽稱號、張海云同學(xué)入圍“2018年度安徽省大學(xué)生年度人物”、梅金飛同學(xué)榮獲2019年度科技創(chuàng)新類“安徽省優(yōu)秀大學(xué)生”榮譽稱號，生物科學(xué)專業(yè)2015級1班團支部在團中央2017年開展的高?！盎盍F支部”創(chuàng)建遴選中，入圍全國1000強。大學(xué)生考研、就業(yè)氛圍濃厚，成果豐碩，學(xué)院連續(xù)多年榮獲“考研先進單位”、“就業(yè)先進單位”，其中2020屆食品質(zhì)量與安全專業(yè)1班畢業(yè)生考研錄取率達54.05%，育人成果顯著。