動物科技學院溯源于1917年，前身為國立中央大學畜牧系，中國畜牧獸醫(yī)高等教育的發(fā)源地，百余年來培養(yǎng)的一代代杰出人才成為中國畜牧事業(yè)的奠基人和行業(yè)領(lǐng)袖精英。 

學院具有深厚的學科實力和完善的本、碩、博人才培養(yǎng)體系，擁有畜牧學、水產(chǎn)一級學科博士點和1個博士后流動站，4個二級博士點、4個二級碩士點，皆為省重點學科。動物科學專業(yè)為教育部特色專業(yè)，首批入選“國家卓越農(nóng)林人才教育培養(yǎng)計劃”。學院現(xiàn)在校本科生600余名，研究生400余名。 

學院科研水平突出，擁有動物消化道營養(yǎng)國際聯(lián)合研究中心、動物源食品生產(chǎn)與安全保障、江蘇省家畜胚胎工程、江蘇省消化道營養(yǎng)與動物健康等10余個國家、部省級重點實驗室，承擔了國家973、863、國家重大行業(yè)專項、國家自然科學基金等數(shù)十項科研項目，年發(fā)表SCI論文170余篇，在國內(nèi)外具有較高的影響力。 

學院注重國際交流與合作，設(shè)有包括中美“1+2+1”本科雙學位、澳大利亞西澳大學“2+2”本科雙學位、澳大利亞墨爾本大學“2+1.5”本科雙學位、加拿大曼尼托巴大學本科雙學位、法國“巴黎高科”集團（學校）工程師、荷蘭瓦赫寧根大學研究生、韓國國立慶北大學學生交換、日本千葉大學學生交換等聯(lián)合培養(yǎng)項目，與美、英、法、德、澳等國20多所大學建立合作。 

學院教學資源優(yōu)良，擁有一支規(guī)模較大、學術(shù)水平較高的師資隊伍，高級職稱教師占比近70%，84.5%的教師具有海外留學背景，建有國家級實驗教學示范中心和現(xiàn)代化的動物科學實驗與實習基地，設(shè)有多門國家精品課程和國家精品視頻公開課。學院還為學生提供經(jīng)濟支持，全年獎助學金400余萬元。 

動物科技學院（含漁業(yè)學院）是南京農(nóng)業(yè)大學與中國水產(chǎn)科學研究院淡水漁業(yè)研究中心在長期聯(lián)合辦學的基礎(chǔ)上，經(jīng)原國家教委和農(nóng)業(yè)部批準于1993年成立。學院設(shè)有水產(chǎn)養(yǎng)殖學本科專業(yè)。學院具有雄厚的科研實力和完善的本、碩、博人才培養(yǎng)體系，“以科促教、以教強科、科教共進”培養(yǎng)高層次水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)人才的優(yōu)勢明顯，本科生與研究生比例約為1:1，是全國漁業(yè)和水產(chǎn)養(yǎng)殖領(lǐng)域具有顯著特色的研究型學院?，F(xiàn)有國家水產(chǎn)學博士一級學科點，擁有2個博士、3個碩士學位授權(quán)點和1個水產(chǎn)養(yǎng)殖學博士后科研流動學院站。自2011年開始招收學歷教育留學生，2015年率先開展商務部和教育部聯(lián)合主辦的援外漁業(yè)專業(yè)學位研究生項目。2012年教育部發(fā)布學科評估中，依托無錫漁業(yè)學院的南京農(nóng)業(yè)大學水產(chǎn)學科整體水平位于全國第五。學院是農(nóng)業(yè)部淡水漁業(yè)與種質(zhì)資源利用綜合性重點實驗室和學科群建設(shè)、全國大宗淡水魚類和羅非魚2個產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系的依托單位，建有農(nóng)業(yè)部淡水魚類遺傳育種和養(yǎng)殖生物學重點開放實驗室、水科院內(nèi)陸漁業(yè)生態(tài)環(huán)境和資源重點開放實驗室，設(shè)有水產(chǎn)養(yǎng)殖學、水產(chǎn)病害與飼料學、生物技術(shù)、水產(chǎn)動物遺傳育種、漁業(yè)環(huán)境保護、水生生物資源、漁業(yè)經(jīng)濟和信息等7個教研室，和中匈水產(chǎn)免疫和藥物、中美淡水貝類2個國際聯(lián)合實驗室。 

學院依托單位中國水產(chǎn)科學研究院淡水漁業(yè)研究中心是國內(nèi)最大的全國性內(nèi)陸漁業(yè)研究機構(gòu)，“十一五”全國1077個農(nóng)業(yè)科研機構(gòu)科研綜合能力總排名第26，漁業(yè)行業(yè)全國排名第2。2014年被FAO認定為世界唯一一家 “水產(chǎn)養(yǎng)殖和內(nèi)陸漁業(yè)研究培訓參考中心”，擁有國內(nèi)一流的水產(chǎn)科研和教育培訓設(shè)施。20多年來，承擔和完成了國家科技攻關(guān)等各種水產(chǎn)科研項目1600多項，獲得國家、省（部）、市級成果獎勵190余項，其中國家級9項，?。ú浚┘?/span>65項；發(fā)表學術(shù)論文2700多篇；主編、參編學術(shù)著作120多部；培育7個水產(chǎn)養(yǎng)殖新品種；獲授權(quán)國家專利300多項、軟件著作權(quán)20多項。  

學院注重國際交流及合作。先后與美國、德國、丹麥、挪威、加拿大、澳大利亞、匈牙利、日本、韓國、馬來西亞、菲律賓、埃及、喀麥隆等國20多所大學和研究機構(gòu)，FAO、NACA等國際組織建立穩(wěn)定的合作關(guān)系。 

學院于2011年通過并實施ISO9001質(zhì)量管理體系（教育培訓）認證，始終堅持以人為本、質(zhì)量第一，以學科建設(shè)為龍頭，狠抓本科教學和科學研究，以培養(yǎng)應用型、創(chuàng)新型、研究型、國際型人才為目標，逐步形成了“產(chǎn)學研相結(jié)合、農(nóng)科教一體化”高層次卓越人才培養(yǎng)體系，穩(wěn)步推動學院持續(xù)、健康、協(xié)調(diào)發(fā)展。 

畢業(yè)生前景廣闊，國內(nèi)外升學率超50%，一大批學生赴加州大學、康奈爾大學、瓦赫寧根大學等世界一流大學和國內(nèi)清華大學、北京大學、浙江大學、南京大學等頂尖高校深造。就業(yè)率長期持續(xù)達98%以上，每年用人單位來校提供崗位數(shù)與需就業(yè)學生數(shù)比達33:1，畢業(yè)生廣受國內(nèi)外企事業(yè)單位青睞，人才供不應求。