英東農(nóng)業(yè)科學(xué)與工程學(xué)院現(xiàn)設(shè)園藝、動物科學(xué)、園林和土地資源管理4個系，分別開設(shè)園藝、園林、動物科學(xué)、土地資源管理4個應(yīng)用型本科專業(yè)，其中園藝專業(yè)和動物科學(xué)專業(yè)是廣東省專業(yè)綜合改革試點專業(yè)。園藝專業(yè)也是廣東省特色專業(yè)，并擁有一個廣東省級優(yōu)秀教學(xué)團隊。園藝學(xué)為廣東省“沖不強”重點建設(shè)學(xué)科，二級學(xué)科“蔬菜學(xué)”是廣東省特色重點學(xué)科；動物科學(xué)專業(yè)的“動物遺傳育種與繁殖學(xué)”為市校共建培育學(xué)科。學(xué)院擁有“廣東省農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)實驗教學(xué)中心”、“粵北生豬生產(chǎn)及疫病防控協(xié)同創(chuàng)新中心”、“廣東省生豬養(yǎng)殖廢棄物減量化工程技術(shù)研究中心”、“粵北地區(qū)生態(tài)農(nóng)業(yè)教育實踐基地”、“韶關(guān)學(xué)院—浙江美之奧種業(yè)有限公司農(nóng)科教合作人才培養(yǎng)基地”、“韶關(guān)學(xué)院—韶關(guān)康泉羊奶乳業(yè)有限公司農(nóng)科教合作人才培養(yǎng)基地”等省級教學(xué)科研平臺及實踐平臺。

截至2019年5月，學(xué)院共有教職工53人，其中專任教師42人，專任教師中正高級職稱8人，副高級職稱11人，具有博士學(xué)位教師17名。廣東省“楊帆計劃”高層次人才培養(yǎng)對象1名；廣東省“千百十工程”省級培養(yǎng)對象2名，校級培養(yǎng)對象2名；南粵優(yōu)秀教師2名；韶關(guān)市專業(yè)技術(shù)拔尖人才3名，韶關(guān)市優(yōu)秀教師2名。享受國務(wù)院政府津貼1人，享受韶關(guān)市政府津貼2人，有4人被聘為碩士生導(dǎo)師。

近年來，學(xué)院承擔(dān)國家自然科學(xué)基金項目、中央財政支持地方高校建設(shè)項目、協(xié)同創(chuàng)新中心建設(shè)項目、省級工程技術(shù)中心建設(shè)項目、廣東省自然科學(xué)基金項目、廣東省科技計劃項目、廣東省高等教育教學(xué)改革項目、廣東省質(zhì)量工程項目等教科研課題30余項，科研經(jīng)費達1500余萬元。曾獲得國家科技進步獎二等獎一項，廣東省科技進步三等獎兩項，廣東省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣獎一等獎、二等獎各一項。多年來，學(xué)院緊密圍繞學(xué)校中心工作，規(guī)范管理，積極創(chuàng)新，各方面都取得較好的成績。2014年在學(xué)校目標(biāo)管理考核中我院基礎(chǔ)分、綜合分均名列全校第一名；2015年在學(xué)校績效考核中我院基礎(chǔ)分、綜合分均獲得全校第二名；2016年在徐曉績效考核中我院基礎(chǔ)分名列理科組第二名、綜合分第三名。

學(xué)院本著求實創(chuàng)新、培育特色、融入地方以及為粵北地區(qū)乃至廣東省培養(yǎng)優(yōu)秀應(yīng)用型人才的辦學(xué)宗旨，以服務(wù)“三農(nóng)”與“鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略”為根本方向，立足粵北，服務(wù)廣東，輻射港澳，面向全國，以學(xué)科專業(yè)建設(shè)為抓手，以植物生產(chǎn)和動物生產(chǎn)專業(yè)為優(yōu)勢，強化辦學(xué)特色，圍繞行業(yè)、產(chǎn)業(yè)需求培養(yǎng)應(yīng)用型人才，力爭將學(xué)院建成在省內(nèi)外同類院校中具有顯著特色和較高影響力的農(nóng)科院系。