旅游管理（3+1培養(yǎng)模式）

（非師范類 本科 學(xué)制四年 文理兼招）

培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)具有良好的語言應(yīng)用和公關(guān)能力，掌握酒店管理基本經(jīng)營、管理理論技能，適應(yīng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展需要的實(shí)用性高級(jí)酒店管理人才。掌握餐飲服務(wù)，餐廳服務(wù)和客房服務(wù)等三項(xiàng)基本服務(wù)技能，具有良好的禮儀修養(yǎng)和社交能力，具備涉外酒店管理人員的基本素質(zhì)以及旅游業(yè)相關(guān)知識(shí)，能勝任旅游行政管理部門，旅游企事業(yè)單位管理的高等技術(shù)應(yīng)用型人才。

主要課程：綜合英語 酒店業(yè)、商務(wù)會(huì)計(jì)、食品衛(wèi)生、酒店金融系統(tǒng)與監(jiān)控、旅游心理學(xué)、酒店管理、餐飲后臺(tái)規(guī)劃與設(shè)計(jì)、人力和組織管理、酒店業(yè)資金管理、酒店前臺(tái)流程、美食學(xué)、住宿服務(wù)、餐飲服務(wù)、酒店業(yè)從業(yè)經(jīng)驗(yàn)、住宿管理、人力資源管理實(shí)踐、酒店業(yè)組織管理、餐飲操作管理、酒店品牌建設(shè)和管理、現(xiàn)代服務(wù)業(yè)管理、團(tuán)隊(duì)合作等。

就業(yè)方向：畢業(yè)生面向整個(gè)酒店服務(wù)產(chǎn)業(yè)，即酒店、娛樂、會(huì)議中心、餐飲業(yè)、機(jī)場(chǎng)、游船業(yè)、假日公司等等。上海外灘華爾道夫酒店、上海健一公館、三亞海棠灣喜來登度假酒店、貴陽凱賓斯基酒店等與我校簽署協(xié)議，開展了學(xué)生實(shí)習(xí)、實(shí)訓(xùn)合作。