12月17至18日，河南省高等職業(yè)教育技能大賽“餐廳服務(wù)”項(xiàng)目在鄭州旅游職業(yè)學(xué)院舉行。來自全省高職院校35個代表隊70名選手同臺競技。我校經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院酒店管理專業(yè)學(xué)生劉雪婷、崔煥煥，在劉紅霞、靳小紅老師的精心指導(dǎo)下，認(rèn)真?zhèn)滟悺⒊林鴳?yīng)戰(zhàn)，最終成績排名第12位，獲得團(tuán)隊二等獎的好成績。

本次高職組“餐廳服務(wù)”賽項(xiàng)為團(tuán)體賽，由中餐服務(wù)和西餐服務(wù)兩部分組成，共四個比賽模塊。其中，中餐服務(wù)分為主題宴會設(shè)計、宴會服務(wù)兩個模塊；西餐服務(wù)分為雞尾酒調(diào)制與服務(wù)、休閑餐廳服務(wù)兩個模塊。賽項(xiàng)內(nèi)容不僅涵蓋了酒店管理專業(yè)教學(xué)的核心技能和職業(yè)素養(yǎng)，更突出了操作技能的規(guī)范化、流程化與職業(yè)化。

經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院將以此次大賽為契機(jī)，繼續(xù)深化“賽教融合、賽訓(xùn)融合”教育教學(xué)改革，努力為社會培養(yǎng)高素質(zhì)、技能型、綜合型專業(yè)人才。（圖：郭永昌  文：劉紅霞  審核：張好收）