本學(xué)院肇創(chuàng)于1986年， 2003年在李嘉誠基金會的鼎力支持下，對原汕頭大學(xué)藝術(shù)學(xué)院進行改革并命名為長江藝術(shù)與設(shè)計學(xué)院。學(xué)院擁有一支來自國內(nèi)外著名高等學(xué)府知名教授及設(shè)計界著名設(shè)計專家組成的教學(xué)團隊，此外，更不斷邀請和引入國際上從事不同文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)的專業(yè)人士、著名設(shè)計師、藝術(shù)家進行工作坊講學(xué)以及各專業(yè)的藝術(shù)、設(shè)計課程授課，分享他們的成功經(jīng)驗和優(yōu)秀案例。通過利用多媒體技術(shù)，進行跨文化、學(xué)科教學(xué)，輔以嶄新靈活的教學(xué)方式，激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)意思維及自主性，注重、鼓勵學(xué)生將學(xué)習(xí)融入生活并密切關(guān)注藝術(shù)設(shè)計學(xué)科的前沿發(fā)展。

學(xué)院提供各項優(yōu)質(zhì)、專業(yè)及多元化的藝術(shù)與設(shè)計課程，涉及美術(shù)學(xué)、設(shè)計學(xué)、哲學(xué)、美學(xué)、社會學(xué)、傳播學(xué)、人類學(xué)、市場學(xué)等學(xué)科。學(xué)生還可通過學(xué)分制自由選修其他通識課程，擴展個人的知識領(lǐng)域，提高文化素質(zhì)。學(xué)院每年舉辦、參與不同主題、類型的國際國內(nèi)研討會、國際藝術(shù)與設(shè)計作品比賽、展覽，創(chuàng)造國內(nèi)外短期留學(xué)與學(xué)術(shù)交流條件，培養(yǎng)學(xué)生的國際視野，使其能及時了解國際藝術(shù)設(shè)計新思潮及當代科技的最新發(fā)展，立足中國，放眼世界，得以成長為能獨當一面的藝術(shù)與設(shè)計專才。

藝術(shù)學(xué)院大樓是校園內(nèi)唯一一座依山傍湖的建筑，面積達6000平方米。學(xué)院擁有豐富藏書的藝術(shù)與設(shè)計專業(yè)圖書閱覽室以及學(xué)院美術(shù)館，此外還配置了一批先進的多媒體教學(xué)和實驗設(shè)備，包括多間教學(xué)科研實驗室（版畫實驗室、攝影實驗室、金工實驗室、木工實驗室、陶瓷實驗室、產(chǎn)品實驗室、數(shù)字媒體設(shè)計實驗室、多媒體互動實驗室等），為培養(yǎng)高層次專業(yè)人才提供了良好的教學(xué)基礎(chǔ)條件。