食品衛(wèi)生與營(yíng)養(yǎng)學(xué)專業(yè)以預(yù)防醫(yī)學(xué)、食品科學(xué)為核心，發(fā)揮醫(yī)科大學(xué)資源優(yōu)勢(shì)，順應(yīng)健康大產(chǎn)業(yè)人才需求，緊緊圍繞“健康中國(guó)2030”規(guī)劃綱要及國(guó)民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃（2017-2030年）的落實(shí)，培養(yǎng)在社區(qū)營(yíng)養(yǎng)及食品安全領(lǐng)域從事營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)及食品衛(wèi)生監(jiān)督、檢驗(yàn)和管理工作的復(fù)合型人才。

主要學(xué)科與主要課程

主干學(xué)科：臨床醫(yī)學(xué)、預(yù)防醫(yī)學(xué)。

主要課程：預(yù)防醫(yī)學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)、公共營(yíng)養(yǎng)學(xué)、分子營(yíng)養(yǎng)學(xué)、臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)、營(yíng)養(yǎng)生理學(xué)、慢病營(yíng)養(yǎng)干預(yù)與食譜設(shè)計(jì)、食品化學(xué)、食品工藝學(xué)、食品微生物學(xué)、食品毒理學(xué)、食品衛(wèi)生學(xué)、食品安全評(píng)價(jià)體系、食品安全監(jiān)督管理。

畢業(yè)與學(xué)位

本科學(xué)制四年。頒發(fā)食品衛(wèi)生與營(yíng)養(yǎng)學(xué)專業(yè)本科畢業(yè)證書，授予理學(xué)學(xué)士學(xué)位。

就業(yè)前景

能在國(guó)家行政機(jī)關(guān)、食品藥品監(jiān)督、商檢、衛(wèi)生防疫、食品與營(yíng)養(yǎng)相關(guān)大型企業(yè)、高校、科研院所從事食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生監(jiān)督管理、健康管理、衛(wèi)生檢驗(yàn)、及功能食品研發(fā)、特醫(yī)食品研發(fā)等工作。